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Adminator 8977901e89 Weltkueche: Consumer-Regel fuer ALLE DACH-Grundzutaten + Alkohol raus + Fixes 
HEIMAT-REGEL-FIX (Thomas): Grundzutaten haengen nicht mehr am Gericht-Land,
sondern am User-Land, wenn dort nennenswerte Produktion. Quiche-Milch in AT =
oesterreichische Milch, nicht franzoesische.
- heimisch+market (AT/DE/CH, market DE) an: milch, butter, topfen, fleisch,
  rind-ungarn, apfel, zucker, zwiebel, champignons, wurzelgemuese, mais,
  kirschen, mehl (+ eier/kartoffel schon). = 16 Grundzutaten consumer-anchored.
- huhn-spanien (Paella): heimisch AT/DE/CH, market DE, Distraktoren
  spanien/frankreich/marokko/aegypten/tuerkei (Spanien = Gericht-Land als Lockvogel).
- BEWUSST NICHT heimisch: tomaten + lamm (Import >2/3) -> bleiben international.
  Signaturzutaten (speck/feta/mozzarella/bergkaese) bleiben am Gericht.
- Zurueckgehalten fuer Thomas-Review: kuemmel/majoran (Kraeuter-Graubereich).

ALKOHOL RAUS (Thomas: "ist fuer Kinder", alle Gerichte):
- Apfelstrudel: Rum-Ing raus. Sauerbraten: Wein-Ing raus, Marinade Rotwein->
  roter Traubensaft. Kirschtorte: Kirschwasser->Kirschsaft. Fondue: Wein-Ing raus,
  Weisswein->Apfelsaft+Zitrone, Kirschwasser->Wasser, Schnaps-Gag->Lied singen.
  Zuercher Geschnetzeltes: Wein-Ing raus, ablöschen mit Gemuesebruehe. Moussaka:
  Wein-Ing raus, einkochen mit Gemuesebruehe.
- Bayerische Brezel: Mozzarella raus (Obatzda = Camembert+Frischkaese).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
 2026-08-21 23:54:43 +02:00
Adminator f934a7f9e4 Weltkueche: mediterrane Kraeuter raus aus Maultaschen + Sauerbraten 
Kommen im Rezept nicht vor und passen historisch nicht in die regionale
DACH-Kueche (Thomas). Mediterrane Gerichte (Pizza/Ratatouille/Moussaka/Paella)
behalten Kraeuter.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
 2026-08-21 23:41:34 +02:00
Adminator 0c2225594b Weltkueche: Semmelbroesel zurueck in Speisekammer + Brezel-Rezept bereinigt 
- semmelbroesel: heimisch/market/distractors wieder entfernt -> nicht mehr
  abgefragt, kommt aus der Speisekammer (Thomas: verarbeitete Staples = Pantry).
- bayerische-brezel: Wein + mediterrane Kraeuter aus ings raus (kommen im
  Rezept nicht vor). Bier im Obatzda-Schritt durch einen Schuss Milch ersetzt
  (fuer Kinder ungeeignet).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
 2026-08-21 23:38:38 +02:00
Adminator 4c0183f2e0 Weltkueche Zutaten-Review R2: Apfelstrudel/Sachertorte/Marillenknoedel/Schnitzel exakt nach Rezept 
- Apfelstrudel: exakte Liste (Apfel, Zitrone, Butter, Mehl, Oel, Essig, Semmelbroesel,
  Zucker, Zimt, Rosinen, Rum, Staubzucker). Eier + Mandeln + Olivenoel raus.
- Sachertorte: Schokoladenkuvertuere statt Kakao, Kristall- + Staubzucker, Schlagobers
  (mit Hinweis: kommt DANEBEN, nicht in den Teig) statt Milch.
- Marillenknoedel: Topfenteig, Kartoffel raus.
- Wiener Schnitzel: Kalbfleisch, Mehl, Ei, Semmelbroesel, Butterschmalz (+ Zitrone,
  Erdaepfelsalat-Beilage). Pfeffer + Butter raus.
- 8 neue Zutaten: 3 Welt (Schokolade=Kakao-Herkunft, Kristallzucker=EU-Ruebe, Rum=Karibik),
  5 lokal (Semmelbroesel, Oel, Staubzucker, Butterschmalz, Schlagobers).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
 2026-08-20 21:23:56 +02:00
Adminator 0c4064bb58 Weltkueche Zutaten-Review (Thomas): echte kulinarische Fehler bei AT-Gerichten behoben 
- Mediterrane Kraeuter RAUS bei Groestl, Kasnudeln, Wurzelfleisch, Kaesespaetzle, Schnitzel (unpassend).
- Olivenoel RAUS bei Wurzelfleisch + Apfelstrudel (untypisch).
- Mozzarella RAUS bei Kaesespaetzle -> echter neuer `bergkaese` (Vorarlberger Bergkaese; Herkunft AT + Schweiz statt faelschlich Italien).
- Hartweizen/Durum RAUS bei Marillenknoedel.
- Wiener Schnitzel Fleisch -> neuer `kalbfleisch` (ausschliesslich Kalb; Herkunft AT + Niederlande = EU-Nr.1 Kalbfleisch).
- Kasnudeln: neuer `minze` (Nudelminze, charakteristisch; Herkunft AT + Deutschland).
- 3 neue Zutaten in production-matrix mit realistischen Produzenten/Markt; Gravitation liefert plausible 2. Lieferanten (verifiziert).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
 2026-08-20 21:08:15 +02:00
Adminator 1c5356422c Weltküche: Heimat-Regel – Zutaten folgen dem Gericht statt Zufall 
Löst "warum kommt Deutschland nicht vor?": In regionalen Gerichten kommt jede
Zutat, die das Herkunftsland selbst erzeugt, von dort (Tiroler Gröstl → Tiroler
Speck/Kartoffeln aus Österreich). Nur was hier nicht wächst (Pfeffer, Olivenöl)
reist von weit her – die eigentliche Lektion. Datengetrieben: Test "erzeugt das
Heimatland die Zutat?" filtert automatisch, kein Länder-Bias (hängt am Gericht).

- dishes.json: heimat (25 Gerichte) + signature-Labels (5); exotische ohne heimat
- buildTaskFor: Heimat-Regel sticht Zufall aus, wenn Heimatland Produzent ist
- Klick-Feedback beantwortet "warum nicht Deutschland?" direkt (showWrong/explainChoice)
- Auflösung erklärt Heimat-Logik + zeigt Antwort auch wenn kein Top-5-Produzent

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
 2026-07-19 15:56:55 +02:00
Adminator 1e51ef7def Nachtrag: alle bisher untracked Ordner + hängende Änderungen mit-committen 
- Konzept/, didaktik_geografie/, didaktik_simulation/, v2-modules/, v2-platform/
- 12 code-workspace-Files
- STATUS-*.md
- viele M/D/R-Änderungen an bereits getrackten Files
- .gitignore verstärkt: **/.humaninput/, **/secret_keys.txt

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>
 2026-07-08 02:27:02 +02:00