Buch: 51 neue Fachbegriffe im Text mit dem Glossar verlinkt (Tooltips)

Erste Nennung je Begriff im Standard-Zweig per g() verlinkt (blockabfertigung,
verordnung/richtlinie, deich, eisschild, strommix, kerosin, halbschatten, taiga,
fruchtfolge, synergie … über 10 Kapitel). Kein g() in Leichter Sprache.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

App/pages/buch-weltkueche.php

@@ -109,7 +109,7 @@ require __DIR__ . '/_partials/buch_helpers.php';
   Weltkarte an, aus welchem Land sie typischerweise zu uns kommt. Manche
   Zutaten haben sogar zwei Hauptländer. Richtige Antworten bringen Punkte und
   bis zu <b>10 Abzeichen</b>. Am Ende jedes Gerichts zeigt dir die
-  <b>Klimabilanz</b>, wie weit deine Zutaten gereist sind.</div>
+  <b><?= g('klimabilanz', 'Klimabilanz') ?></b>, wie weit deine Zutaten gereist sind.</div>
 
   <?= buchBild('sennerei-kaese',
     'Käselaibe in einer Sennerei, einem Käsekeller oder auf einem Marktstand (Bregenzerwald).',
@@ -189,7 +189,7 @@ require __DIR__ . '/_partials/buch_helpers.php';
       Milch liegt Österreich weit darüber. Den Überschuss verkaufen wir ins
       Ausland – das nennt man <b>exportieren</b>. Bei Obst, Fisch oder Reis
       liegt Österreich weit darunter. Was hier fehlt, kaufen wir aus anderen
-      Ländern zu – das nennt man <b>importieren</b>: aus Nachbarländern, aus
+      Ländern zu – das nennt man <b><?= g('importieren', 'importieren') ?></b>: aus Nachbarländern, aus
       Südeuropa oder per Schiff aus Übersee.</p>
     </div>
     <div>