Lehreransicht aufräumen: Sim-Labels + Logistik-Spalten + assessment-Skip-Fix

- SIM_LABELS: EIN Wort + eindeutiges 3-Buchstaben-Kürzel je App (zentrale
  Quelle simWord()/simCode()). Tages-Balken nutzt jetzt Kürzel (eng) → Wort
  (mittel) → Wort+Lektion (breit) statt kryptischem "Log L1".
- LIVE_PRIMARY_FIELDS['logistik'] ergänzt (Stufe · Budget · Geliefert/Gesamt ·
  Unterwegs · Offen · Verspätet · Fortschritt) — vorher Roh-Dump aller Keys.
- Aktuell-Fallback (uncurated Sims): interne __-Heartbeat-Keys + simId/
  timestamp/screen ausgeblendet, nicht mehr als Spalten.
- assessment.php: Skip-Bug gefixt — las phase aus $body['processLog']['phase'],
  gesendet wird $body['phase']. Dadurch landeten alle 'started'/'running'-Pings
  als LEERE Zeilen in assessments und verschmutzten Ergebnisse/Tag. Jetzt
  greift der Skip; nur echte 'completed'-Abschlüsse werden gespeichert.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

App/php/api/assessment.php

@@ -29,8 +29,13 @@ $durationMs  = max(0, min($rawDuration, GGS_MAX_SESSION_MS));
 // Der Live-Zustand für das Lehrer-Cockpit kommt über den Heartbeat (live_sessions);
 // diese 30-s-Pings (phase 'running'/'started') haben früher die Tabelle zugemüllt
 // (~96 % der Zeilen). Nur echte Abschlüsse/Ergebnisse werden gespeichert.
+// phase steht auf oberster Body-Ebene (alle Sims senden {simId, phase, …}).
+// Früher wurde fälschlich $body['processLog']['phase'] gelesen → der Skip
+// griff nie, und JEDER 'started'/'running'-Ping landete als leere Zeile in
+// assessments (verschmutzt Ergebnisse/Tag). Robust: oberste Ebene, Fallback nested.
 $pl = $body['processLog'] ?? [];
-$phase = (is_array($pl) && isset($pl['phase'])) ? $pl['phase'] : null;
+$phase = $body['phase']
+       ?? ((is_array($pl) && isset($pl['phase'])) ? $pl['phase'] : null);
 if ($phase === 'running' || $phase === 'started') {
     Response::ok(['skipped' => true]);
 }