Glossar-Review: CO2-Eintrag ganze Sätze + Tabelle, Geviertstrich→Gedankenstrich, Weltküche-Onboarding

- Glossar-Renderer: Markdown-Tabellen (|…|) + .gl-table CSS
- co2-fussabdruck-lebensmittel: telegrafische Liste → ganze Sätze + saubere
  Portions-Tabelle, Avocado-Vergleich, Malpunkt statt ×
- Programmweit „—" (Geviertstrich) → „–" (Gedankenstrich): Glossar-DB,
  glossar_examples, module_info, alle 13 Buch-Kapitel
- Weltküche-Onboarding: Blatt 2 umformuliert (zweites Land nacheinander),
  Blatt 3 Lehrplan-Satz entfernt, Blatt 4 fehlendes markt.webp generiert

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

App/pages/buch-sonnensystem.php

@@ -1,6 +1,6 @@
 <?php
 /**
- * Schulbuch — Kapitel: Sonne, Erde, Mond (Sonnensystem)
+ * Schulbuch – Kapitel: Sonne, Erde, Mond (Sonnensystem)
  * -----------------------------------------------------
  * Schulbuchseiten zur Simulation: Sachinhalte lehrplankonform (GW 2023 /
  * Physik Sek I / LP21 RZG.1.1 / DGfG F1), mit Glossar-Tooltips, echten
@@ -11,7 +11,7 @@
  *      /buch-sonnensystem?lehrer=1   → Lehrpersonen-Version (+ didaktische Kästen)
  *
  * Fotos: Thomas legt echte Bilder unter assets/img/buch/sonnensystem/<slug>.jpg
- * ab — die Platzhalter tauschen sich dann automatisch aus.
+ * ab – die Platzhalter tauschen sich dann automatisch aus.
  */
 require_once __DIR__ . '/../php/config/app.php';
 $bp = BASE_PATH;
@@ -713,31 +713,31 @@ require __DIR__ . '/_partials/buch_helpers.php';
   Hier stehen die Quellen:</p>
 <?php endif; ?>
   <p class="b-quellen">
-    [1] timeanddate.de: Perihel &amp; Aphel – Entfernung Erde–Sonne —
+    [1] timeanddate.de: Perihel &amp; Aphel – Entfernung Erde–Sonne –
     <a href="https://www.timeanddate.de/astronomie/perihel-aphel-sonne" target="_blank" rel="noopener">timeanddate.de</a><br>
-    [2] timeanddate.de: Sonnenaufgang und Sonnenuntergang in Wien (Tageslängen) —
+    [2] timeanddate.de: Sonnenaufgang und Sonnenuntergang in Wien (Tageslängen) –
     <a href="https://www.timeanddate.de/sonne/oesterreich/wien" target="_blank" rel="noopener">timeanddate.de</a><br>
-    [3] Wiener Arbeitsgemeinschaft für Astronomie: Partielle Sonnenfinsternis 12. August 2026 —
+    [3] Wiener Arbeitsgemeinschaft für Astronomie: Partielle Sonnenfinsternis 12. August 2026 –
     <a href="https://www.waa.at/hotspots/finsternisse/pse20260812/" target="_blank" rel="noopener">waa.at</a> ·
-    Kuffner-Sternwarte Wien —
+    Kuffner-Sternwarte Wien –
     <a href="https://kuffner-sternwarte.at/2026/sofi/partielle-sonnenfinsternis-12-august-2026.php" target="_blank" rel="noopener">kuffner-sternwarte.at</a><br>
-    [4] timeanddate.de: Totale Mondfinsternis 31. Dezember 2028 —
+    [4] timeanddate.de: Totale Mondfinsternis 31. Dezember 2028 –
     <a href="https://www.timeanddate.de/finsternis/mond/2028-dezember-31" target="_blank" rel="noopener">timeanddate.de</a><br>
-    [5] Leibniz Universität Hannover: 50 Jahre Lasermessungen zum Mond —
+    [5] Leibniz Universität Hannover: 50 Jahre Lasermessungen zum Mond –
     <a href="https://www.uni-hannover.de/en/universitaet/aktuelles/online-aktuell/details/news/50-jahre-lasermessungen-zum-mond-zum-test-der-einsteinschen-relativitaetstheorie/" target="_blank" rel="noopener">uni-hannover.de</a> ·
-    Wikipedia: Lunar Laser Ranging —
+    Wikipedia: Lunar Laser Ranging –
     <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Lunar_Laser_Ranging" target="_blank" rel="noopener">de.wikipedia.org</a><br>
-    [6] DLR_next (Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt): Die Sonne – wie groß und wie weit weg? —
+    [6] DLR_next (Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt): Die Sonne – wie groß und wie weit weg? –
     <a href="https://www.dlr.de/de/next/schule-und-ausbildung/lernmodule/sonne/wie-gross-und-wie-weit-weg" target="_blank" rel="noopener">dlr.de</a><br>
-    [7] Bodensee Planetarium und Sternwarte Kreuzlingen: Planetenweg —
+    [7] Bodensee Planetarium und Sternwarte Kreuzlingen: Planetenweg –
     <a href="https://bodensee-planetarium.ch/angebot/planetenweg.html" target="_blank" rel="noopener">bodensee-planetarium.ch</a><br>
-    [8] Sternenpark Attersee-Traunsee —
+    [8] Sternenpark Attersee-Traunsee –
     <a href="https://www.sternenpark-attersee-traunsee.at/" target="_blank" rel="noopener">sternenpark-attersee-traunsee.at</a> ·
-    ORF Oberösterreich: Region Attersee-Traunsee wird „Sternenpark" —
+    ORF Oberösterreich: Region Attersee-Traunsee wird „Sternenpark" –
     <a href="https://ooe.orf.at/stories/3098291/" target="_blank" rel="noopener">ooe.orf.at</a><br>
-    [9] timeanddate.de: Zeitzone und Uhrzeit in Tokio (Japan, UTC+9, keine Sommerzeit) —
+    [9] timeanddate.de: Zeitzone und Uhrzeit in Tokio (Japan, UTC+9, keine Sommerzeit) –
     <a href="https://www.timeanddate.de/stadt/info/japan/tokio" target="_blank" rel="noopener">timeanddate.de</a><br>
-    [10] Wikipedia: Planetenweg (Übersicht der Planetenwege in AT/DE/CH) —
+    [10] Wikipedia: Planetenweg (Übersicht der Planetenwege in AT/DE/CH) –
     <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Planetenweg" target="_blank" rel="noopener">de.wikipedia.org</a>
   </p>
 </section>