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1e51ef7def
- Konzept/, didaktik_geografie/, didaktik_simulation/, v2-modules/, v2-platform/ - 12 code-workspace-Files - STATUS-*.md - viele M/D/R-Änderungen an bereits getrackten Files - .gitignore verstärkt: **/.humaninput/, **/secret_keys.txt Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>
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16 KiB
Python
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Python
#!/usr/bin/env python3
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"""Überführt das pantry-Konzept (lokale Zutaten) auf die ings-Liste.
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Pantry-Items werden auf ING-Slugs gemappt; nicht-erforschbare Standards
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(Salz, Wasser, Pfeffer-Pulver, Backpulver, Hagelzucker etc.) werden SKIP."""
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import json
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from pathlib import Path
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DATA = Path('C:/xampp/htdocs/geograsim/App/sims/weltkueche/assets/data')
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# Mapping: Pantry-Label → ING-Slug (oder None für SKIP)
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MAP = {
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# SKIP — keine didaktisch sinnvolle Verortung
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'Salz': None, 'Wasser': None, 'Pfeffer': None, 'Backpulver': None,
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'Speisestärke': None, 'Staubzucker': None, 'Würfelzucker': None, 'Hagelzucker': None,
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'Zucker': None, 'Salz (Limettensalz)': None, 'Natronlauge (oder Speisestärke)': None,
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'Senf': None, 'Semmelbrösel': None, 'Brötchen (vom Vortag)': None,
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'Brot (Vortagsbrot)': None, 'Fleischbrühe': None, 'Plunderteig': None,
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'Spaghetti': None, 'Fladenbrot': None, 'Mürbteig (Butter, Mehl, Ei, Salz)': None,
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'Kirschwasser (Schwarzwälder)': None, 'Kirschwasser (optional)': None,
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'Korianderblätter': None, 'Koriandergrün': None, # → koriander schon in ings
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# Mappings auf neue oder bestehende ING-Slugs
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'Mehl': 'mehl', 'Mehl (Glatt)': 'mehl', 'Mehl (Strudelteig)': 'mehl',
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'Mehl (Spätzlemehl)': 'mehl', 'Mehl (Weizen)': 'mehl',
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'Eier': 'eier', 'Eigelb': 'eier',
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'Butter': 'butter', 'Butterschmalz': 'butter', 'Schmalz': 'butter', 'Schweineschmalz': 'butter',
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'Zwiebel': 'zwiebel', 'Schalotte': 'zwiebel', 'Frühlingszwiebel': 'zwiebel',
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'Knoblauch': 'knoblauch',
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'Schnittlauch': 'kraeuter', 'Petersilie': 'kraeuter', 'Lorbeer': 'kraeuter',
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'Wacholderbeeren': 'kraeuter', 'Muskat': 'muskat', 'Rosmarin': 'kraeuter',
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'Thymian': 'kraeuter', 'Basilikum': 'kraeuter', 'Minze (Bohnenkraut)': 'kraeuter',
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'Hefe': 'hefe',
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'Speck': 'speck', 'Speck (geräuchert)': 'speck', 'Guanciale (Schweinebacke)': 'speck',
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'Erdäpfel': 'kartoffel', 'Erdäpfel (mehlig)': 'kartoffel', 'Erdäpfel (festkochend)': 'kartoffel',
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'Erdäpfel (festkochend, vom Vortag)': 'kartoffel', 'Bauernkartoffel': 'kartoffel',
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'Karotten': 'wurzelgemuese', 'Karotte': 'wurzelgemuese',
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'Sellerie': 'wurzelgemuese', 'Lauch': 'wurzelgemuese',
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'Petersilwurzel': 'wurzelgemuese', 'Kren': 'wurzelgemuese',
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'Topfen (Magertopfen)': 'topfen', 'Topfen (Quark)': 'topfen',
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'Frischkäse': 'topfen', 'Camembert': 'mozzarella', # mild Käse → mozzarella-Familie
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'Gruyère AOP': 'mozzarella', 'Vacherin Fribourgeois AOP': 'mozzarella',
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'Vorarlberger Bergkäse': 'mozzarella', 'Räßkäse (Sauermilchkäse)': 'mozzarella',
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'Sauerkirschen': 'kirschen',
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'Apfel': 'apfel',
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'Wachauer Marillen': 'marille', 'Marillenmarmelade': 'marille',
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'Schokolade (dunkel)': 'kakao',
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'Tomate': 'tomaten',
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'Aubergine': 'gemuese', 'Zucchini': 'gemuese', 'Paprikaschoten': 'gemuese',
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'Paprika (rot, gelb)': 'gemuese', 'Erbsen': 'gemuese', 'Blumenkohl': 'gemuese',
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'Gurke': 'gemuese', 'Grüne Bohnen (Garrofó)': 'gemuese', 'Weiße Bohnen (Ferraúra)': 'gemuese',
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'Spinat': 'gemuese', 'Sojasprossen': 'soja',
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'Tofu': 'soja',
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'Rindfleisch (Beinscheibe)': 'fleisch', 'Rindfleisch (Schulter)': 'fleisch',
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'Rindfleisch (Wadschunken)': 'fleisch', 'Kalbsschnitzel': 'fleisch',
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'Kalbfleisch (Filet oder Nuss)': 'fleisch', 'Hühnchen': 'fleisch',
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'Kaninchen': 'fleisch', 'Lammhackfleisch': 'fleisch',
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'Brät (Brühwurst-Mischung)': 'fleisch',
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'Sahne': 'milch', 'Rahm (Sahne)': 'milch', 'Crème fraîche': 'milch',
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'Schlagobers': 'milch', 'Milch': 'milch',
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'Reisessig': 'essig', 'Essig': 'essig',
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'Wein (rot)': 'wein', 'Rotwein': 'wein', 'Weißwein': 'wein',
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'Weißwein (trocken, Fendant)': 'wein', 'Bier': 'wein',
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'Grieß': 'hartweizen',
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'Walnüsse': 'mandeln', 'Mandeln': 'mandeln',
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'Tahini (Sesampaste)': 'sesam',
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'Champignons': 'champignons',
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'Kümmel': 'kuemmel',
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'Olivenöl': 'olivenoel', 'Öl': 'olivenoel', 'Öl (zum Frittieren)': 'olivenoel',
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'Sonnenblumenöl': 'olivenoel',
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'Kürbiskernöl': 'olivenoel',
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'Palmzucker': 'rohrzucker',
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'Paprikapulver': 'paprika',
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}
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# Neue Standard-Zutaten-Einträge (werden zu ingredients-extras.json hinzugefügt
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# falls noch nicht drin)
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NEW_INGS = {
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"mehl": {
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"nm": "Mehl (Weizen)", "ic": "🌾",
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"correct": ["kanada", "frankreich"],
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"choices": ["kanada", "frankreich", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "Kanada / Frankreich", "share": "Kanada exportiert weltweit am meisten Weizen",
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"world": "~770 Mio t Weizen / Jahr", "price": "ca. 0,10 € / 100 g"},
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"note": "Weizen wächst in gemäßigtem Klima — nicht zu kalt, nicht zu trocken. Kanada (Prairie) und Frankreich (Beauce) sind Hauptanbaugebiete.",
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"more": "Aus 1 kg Weizen werden etwa 800 g Mehl — der Rest ist Kleie und Keimling."
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},
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"eier": {
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"nm": "Eier", "ic": "🥚",
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"correct": ["deutschland", "polen"],
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"choices": ["deutschland", "polen", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "Deutschland / Polen", "share": "EU produziert ~7 Mio t Eier / Jahr",
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"world": "weltweit ~80 Mio t / Jahr", "price": "ca. 0,30 € / Ei"},
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"note": "Eier in Mitteleuropa kommen meist aus lokaler Produktion — Bodenhaltung, Freiland, Bio.",
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"more": "Eine Henne legt etwa 280 Eier pro Jahr. EU-Eier müssen einen Code tragen, der die Haltungsform verrät (0=Bio, 1=Freiland, 2=Boden, 3=Käfig)."
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},
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"butter": {
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"nm": "Butter", "ic": "🧈",
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"correct": ["frankreich", "deutschland"],
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"choices": ["frankreich", "deutschland", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "Frankreich, Deutschland, Irland", "share": "EU-Produktion ~2,4 Mio t / Jahr",
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"world": "weltweit ~11 Mio t Butter / Jahr", "price": "ca. 1-2 € / 100 g"},
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"note": "Butter braucht viele Liter Milch — 1 kg Butter = ca. 23 L Milch. Hoher Klima-Footprint, aber regional erzeugt.",
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"more": "Die berühmte ‚Beurre d'Isigny' aus der Normandie hat g.U.-Schutz. Französische Butter hat oft 82 % Fett, deutsche meist 80 %."
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},
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"zwiebel": {
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"nm": "Zwiebel", "ic": "🧅",
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"correct": ["niederlande", "polen"],
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"choices": ["niederlande", "polen", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "China (weltweit) / Niederlande (Export)", "share": "China produziert ~25 % der Weltzwiebeln",
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"world": "~100 Mio t / Jahr", "price": "ca. 0,15 € / 100 g"},
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"note": "Zwiebeln wachsen in gemäßigtem Klima fast überall — Niederlande sind weltgrößter Export-Drehkreuz.",
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"more": "Beim Schneiden setzen Zwiebeln Schwefel-Verbindungen frei, die mit Tränenflüssigkeit zu Schwefelsäure reagieren — daher die Tränen."
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},
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"hefe": {
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"nm": "Hefe", "ic": "🍞",
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"correct": ["deutschland", "frankreich"],
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"choices": ["deutschland", "frankreich", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "Mitteleuropa", "share": "Lokale Produktion in jedem Industrieland",
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"world": "weltweit ~3 Mio t / Jahr", "price": "ca. 0,30 € / Würfel"},
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"note": "Backhefe sind Mikroorganismen, die Zucker zu CO₂ und Alkohol vergären. So geht der Teig auf.",
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"more": "Hefe wurde 1857 von Louis Pasteur als lebender Pilz erkannt — vorher hielt man sie für tot."
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},
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"speck": {
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"nm": "Speck / Bauchspeck", "ic": "🥓",
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"correct": ["italien", "deutschland"],
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"choices": ["italien", "deutschland", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "Italien (Guanciale, Pancetta) / DE (Bauchspeck)", "share": "Regionale Spezialitäten",
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"world": "Schweine-Welt-Produktion ~110 Mio t / Jahr", "price": "ca. 1-3 € / 100 g"},
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"note": "Speck ist die geräucherte Schweinebacke oder -bauch. Guanciale (IT, Backe) und Pancetta (IT, Bauch) sind die Klassiker.",
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"more": "Tiroler Speck ist g.g.A. Vom Schwein über Pökeln, Räuchern, Trocknen — bis zu 6 Monate Reife."
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},
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"kartoffel": {
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"nm": "Erdäpfel / Kartoffeln", "ic": "🥔",
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"correct": ["deutschland", "polen"],
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"choices": ["deutschland", "polen", "saudi", "island"],
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"econ": {"leader": "Deutschland / Polen (EU)", "share": "China weltweit Nr. 1",
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"world": "~370 Mio t / Jahr", "price": "ca. 0,10 € / 100 g"},
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"note": "Kartoffeln kamen erst nach 1492 aus Südamerika nach Europa. Heute Grundnahrungsmittel.",
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"more": "Eine Kartoffel besteht zu 80 % aus Wasser. In ihrer schale stecken die meisten Vitamine."
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},
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"wurzelgemuese": {
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"nm": "Wurzelgemüse", "ic": "🥕",
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"correct": ["oesterreich", "deutschland"],
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"choices": ["oesterreich", "deutschland", "saudi", "island"],
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"econ": {"leader": "Mitteleuropa", "share": "Klassisches Wintergemüse",
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"world": "lokal angebaut", "price": "ca. 0,10-0,20 € / 100 g"},
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"note": "Karotten, Sellerie, Petersilwurzel, Lauch — die Klassiker des Wintergartens. Vor der Kühltechnik die Hauptquelle für Vitamine.",
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"more": "Karotten waren ursprünglich VIOLETT (oder weiß/gelb). Die orange Karotte ist eine niederländische Züchtung aus dem 17. Jh. zu Ehren des Hauses Oranien."
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},
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"topfen": {
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"nm": "Topfen / Quark", "ic": "🥛",
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"correct": ["oesterreich", "deutschland"],
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"choices": ["oesterreich", "deutschland", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "DACH-Region", "share": "Traditionelles Mitteleuropa-Milchprodukt",
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"world": "lokal produziert", "price": "ca. 0,60-1 € / 250 g"},
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"note": "Topfen (AT) = Quark (DE) = Fromage blanc (FR). Frischkäse, keine Reife — schnell verbraucht.",
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"more": "Aus 5 L Milch wird etwa 1 kg Topfen. Wichtige Eiweißquelle für Sportler:innen."
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},
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"fleisch": {
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"nm": "Rotes Fleisch (Rind, Kalb, Lamm)", "ic": "🥩",
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"correct": ["argentinien", "brasilien"],
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"choices": ["argentinien", "brasilien", "norwegen", "saudi"],
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"econ": {"leader": "Brasilien / USA / Argentinien", "share": "Brasilien ist weltgrößter Rindfleisch-Exporteur",
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"world": "weltweit ~80 Mio t Rindfleisch / Jahr", "price": "ca. 2-5 € / 100 g"},
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"note": "Rindfleisch hat den höchsten Klima-Footprint aller Lebensmittel — ~25 kg CO₂ pro kg Fleisch.",
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"more": "Argentinische Rinder weiden auf der Pampa. Brasilianisches Rindfleisch ist oft mit Regenwald-Rodung verbunden."
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},
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"gemuese": {
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"nm": "Sommer-Gemüse", "ic": "🥬",
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"correct": ["spanien", "italien"],
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"choices": ["spanien", "italien", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "Spanien / Italien (EU)", "share": "Mittelmeer-Hauptlieferant für Europa",
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"world": "lokal + Welthandel", "price": "ca. 0,20-0,40 € / 100 g"},
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"note": "Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomaten — die Mittelmeer-Klassiker. Spanien und Italien sind EU-Hauptlieferanten.",
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"more": "Im Winter kommt das Gemüse aus beheizten Gewächshäusern in Almería (ES) — ein 350 km² großer Plastikgewächshaus-Komplex, sichtbar aus dem Weltall."
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},
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"milch": {
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"nm": "Milch / Sahne", "ic": "🥛",
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"correct": ["deutschland", "frankreich"],
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"choices": ["deutschland", "frankreich", "norwegen", "saudi"],
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"econ": {"leader": "Deutschland (EU Nr. 1)", "share": "EU produziert ~155 Mio t Milch / Jahr",
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"world": "weltweit ~890 Mio t / Jahr", "price": "ca. 0,10 € / 100 ml"},
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"note": "Milch in Europa kommt fast immer regional. DACH und Frankreich sind Kontinent-Hauptproduzenten.",
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"more": "Eine Kuh gibt 25-40 Liter Milch pro Tag. Pro Kuh werden ~600 kg CO₂ pro Jahr ausgestoßen (Methan-Furze inklusive)."
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},
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"essig": {
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"nm": "Essig", "ic": "🧪",
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"correct": ["italien", "deutschland"],
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"choices": ["italien", "deutschland", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "Italien (Modena, Balsamico)", "share": "Mittelmeer-Tradition",
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"world": "lokal produziert", "price": "ca. 0,30 € / 100 ml"},
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"note": "Essig entsteht durch eine zweite Gärung: Alkohol → Essigsäure (Essigbakterien).",
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"more": "Aceto Balsamico di Modena reift bis zu 25 Jahre in Holzfässern — kostet dann hunderte Euro pro 100 ml."
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},
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"wein": {
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"nm": "Wein", "ic": "🍷",
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"correct": ["frankreich", "italien"],
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"choices": ["frankreich", "italien", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "Italien / Frankreich / Spanien", "share": "Italien knapp vor Frankreich Nr. 1",
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"world": "~260 Mio Hektoliter / Jahr", "price": "ca. 0,30-2 € / 100 ml"},
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"note": "Wein braucht Sonne und mildes Klima — Mittelmeerraum perfekt. Sortenvielfalt, regionale Spezialitäten.",
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"more": "Älteste Weingebiete der Welt liegen in Georgien (6000 v. Chr.). Heute ist Wein eines der EU-meistgehandelten Agrarprodukte."
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},
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"kirschen": {
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"nm": "Kirschen / Sauerkirschen", "ic": "🍒",
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"correct": ["deutschland", "polen"],
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||
"choices": ["deutschland", "polen", "norwegen", "island"],
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"econ": {"leader": "Türkei (Welt) / Polen (EU)", "share": "Türkei Nr. 1 Welt, Polen Nr. 1 EU",
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"world": "~2,5 Mio t / Jahr", "price": "ca. 0,30-0,50 € / 100 g"},
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"note": "Sauerkirschen sind in Mittel- und Osteuropa traditionell — Schwarzwald, Polen, Ungarn.",
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"more": "Süßkirschen werden frisch gegessen, Sauerkirschen meist verarbeitet (Marmelade, Kuchen, Sirup)."
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},
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"marille": {
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"nm": "Marillen / Aprikosen", "ic": "🍑",
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"correct": ["oesterreich", "tuerkei"],
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"choices": ["oesterreich", "tuerkei", "norwegen", "island"],
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||
"econ": {"leader": "Türkei (Weltmarkt)", "share": "Türkei produziert ~25 % Welt-Aprikosen",
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"world": "~4 Mio t / Jahr", "price": "ca. 0,40-0,80 € / 100 g"},
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"note": "Marillen brauchen warme Sommer und milde Winter. Wachau (AT) hat g.U.-Status.",
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"more": "Aprikosen kamen über die Seidenstraße nach Europa. In Österreich heißen sie Marillen, in Deutschland Aprikosen."
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}
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}
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# 1. Erweitere ingredients-extras.json
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ingredients_path = DATA / 'ingredients-extras.json'
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ing_data = json.loads(ingredients_path.read_text(encoding='utf-8'))
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added = 0
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for slug, entry in NEW_INGS.items():
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if slug not in ing_data:
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ing_data[slug] = entry
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added += 1
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||
ingredients_path.write_text(json.dumps(ing_data, indent=2, ensure_ascii=False), encoding='utf-8')
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print(f'ingredients-extras.json: {added} neue Standard-Zutaten ergänzt')
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# 2. Mergen mit allen Tranchen + dishes.json updaten
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dishes_path = DATA / 'dishes.json'
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||
dishes = json.loads(dishes_path.read_text(encoding='utf-8'))
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||
unknown_pantry = set()
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||
total_added = 0
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||
for key, dish in dishes.items():
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if key.startswith('_'):
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continue
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pantry = dish.get('pantry', [])
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existing_ings = list(dish.get('ings', []))
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||
new_ings = list(existing_ings)
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for p in pantry:
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if p in MAP:
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||
slug = MAP[p]
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||
if slug is None:
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||
continue # SKIP
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||
if slug not in new_ings:
|
||
new_ings.append(slug)
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||
total_added += 1
|
||
else:
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||
unknown_pantry.add(p)
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||
dish['ings'] = new_ings
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||
# Pantry-Feld leeren — Konzept ist raus
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||
dish['pantry'] = []
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||
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||
dishes_path.write_text(json.dumps(dishes, indent=2, ensure_ascii=False), encoding='utf-8')
|
||
print(f'dishes.json: +{total_added} Zutaten als ings ergänzt')
|
||
if unknown_pantry:
|
||
print(f'WARN: {len(unknown_pantry)} Pantry-Items hatten kein Mapping (übersprungen):')
|
||
for u in sorted(unknown_pantry):
|
||
print(f' - {u}')
|