✅ Erledigt (14 Fixes, Commit siehe git): die Tabelle unten ist abgearbeitet — Zutaten raus/ersetzt, Guanciale neu für Carbonara. Offen bleiben nur die mediterranen Kräuter + Marillenknödel-Teig (weiter unten, deine Entscheidung).
Zutaten, die im Rezepttext nicht vorkamen oder falsch waren. „Vorschlag" = was stattdessen stimmt (umgesetzt).
| Gericht | Zutat | Befund | Vorschlag |
| Apfelstrudel | zitrone, essig | kommen im Rezept nicht vor | beide raus |
| Rheinischer Sauerbraten | mehl | Sauce bindet mit Lebkuchen, kein Mehl | raus |
| Schwarzwälder Kirschtorte | milch | Rezept nutzt Schlagobers, keine Milch | → sahne (Pantry) |
| Zürcher Geschnetzeltes | milch | Rezept nutzt Rahm | → sahne (Pantry) |
| Quiche Lorraine | milch | Rezept nutzt Sahne + Crème fraîche | → sahne (Pantry) |
| Pierogi Ruskie | milch | Teig mit Wasser, keine Milch | raus |
| Pizza Margherita | hartweizen | Pizza nutzt Tipo-00 (Weichweizen), kein Durum | → weiches Weizenmehl |
| Spaghetti Carbonara | speck | Rezept sagt ausdrücklich Guanciale, NICHT Speck | → guanciale |
| Ungarisches Gulasch | tomaten | Gulyás ist paprika-basiert, keine Tomaten im Rezept | raus |
| Ungarisches Gulasch | butter | Rezept nutzt Schweineschmalz | → öl/schmalz |
| Gemüse-Curry | olivenoel | Curry nutzt neutrales Öl, kein Olivenöl | → oel (neutral) |
| Pad Thai | olivenoel | Wok-Gericht, neutrales/Erdnussöl | → oel (neutral) |
| Guacamole | olivenoel | Guacamole hat kein Öl im Rezept | raus |
| Tiroler Gröstl | kuemmel | kommt im Rezept nicht vor (nur Majoran) | raus oder ins Rezept |
✅ Entschieden: Mediterrane Kräuter bleiben (Thomas: lassen) bei Zürcher, Pierogi, Gulasch, Moussaka, Falafel. Marillenknödel → Rezept auf reinen Topfenteig umgestellt (Erdäpfel raus).
📝 Rein kosmetisch (offen gelassen): Steirisches Wurzelfleisch — Pfeffer nur implizit · Tiroler Gröstl / Brezel — Butter vs. Butterschmalz/Frischkäse
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