Schulbuch/Tourismustal: interner Pfad raus + oesterreichische Rechenzeichen

- Schulbuch-Quellenverzeichnis: interner Dateipfad (QUELLEN.md) entfernt -
  gehoert nicht in ein Schuelerdokument.
- Tagesbericht: Malpunkt (Mittelpunkt) statt x als Multiplikationszeichen -
  oesterreichische Schulschreibweise (neue Dauerregel: +, -, Malpunkt,
  : fuer Division in allen schueler-sichtbaren Rechnungen).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

App/pages/buch-tourismustal.php

@@ -465,8 +465,7 @@ function g(string $slug, string $label): string {
     [6] GeoSphere Austria: Klimaportal Schnee —
     <a href="https://klimaportal.geosphere.at/informationsportal-klimawandel/schnee.html" target="_blank" rel="noopener">klimaportal.geosphere.at</a><br>
     [7] Fallstudie Serfaus-Fiss-Ladis —
-    <a href="https://www.brand-logic.com/en/spectrum/gekommen-um-zu-bleiben/" target="_blank" rel="noopener">brand-logic.com</a><br>
-    Vollständige Datenherkunft: <code>sims/tourismustal/QUELLEN.md</code>
+    <a href="https://www.brand-logic.com/en/spectrum/gekommen-um-zu-bleiben/" target="_blank" rel="noopener">brand-logic.com</a>
   </p>
 </section>