Lehrplan: Country-Helper + Landeinstellung live

- App/php/lib/Country.php: Kaskade session → classes → teachers →
  cookie → 'AT', Helper current()/flag()/label()/allCountries()
- App/php/api/country.php: GET + POST /api/country
- country-Spalten in teachers, classes, student_sessions (idempotent)
- Native-<select>-Picker im Header aller öffentlichen Seiten
  (modul-*.php, lehrplan.php, simulationen.php)
- Footer-Links "Andere Länder: 🇨🇭 🇩🇪 🇱🇮"
- lehrplan.php liest Default-Filter jetzt aus Country::current()
- iPad-freundlich: Native Select gibt Wheel-Picker auf iOS,
  Touch-Ziel >=40px

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

App/pages/_partials/modul_detail.php

@@ -404,6 +404,7 @@ $countryMeta = [
   <?php if ($easyActive): ?>
     <span class="md-btn-sm md-easy-pill" title="Leichte Sprache ist aktiv">🟢 Leichte Sprache</span>
   <?php endif; ?>
+  <?php include __DIR__ . '/country_picker.php'; ?>
   <a href="<?= $bp ?>/pages/simulationen.php" class="md-btn-sm">Alle Simulationen</a>
   <a href="<?= $bp ?>/pages/lehrplan.php" class="md-btn-sm">Lehrplan</a>
   <a href="<?= $bp ?>/glossar" class="md-btn-sm">Glossar</a>
@@ -631,6 +632,7 @@ $countryMeta = [
     <a href="<?= $bp ?>/impressum.html">Impressum</a> ·
     <a href="<?= $bp ?>/datenschutz.html">Datenschutz</a>
   </div>
+  <?php include __DIR__ . '/country_footer.php'; ?>
 </footer>
 
 <script>