diff --git a/App/sims/weltkueche/assets/data/dishes.json b/App/sims/weltkueche/assets/data/dishes.json
index 126b67b..5596ba7 100644
--- a/App/sims/weltkueche/assets/data/dishes.json
+++ b/App/sims/weltkueche/assets/data/dishes.json
@@ -255,7 +255,6 @@
     "ings": [
       "marille",
       "topfen",
-      "kartoffel",
       "mehl",
       "eier",
       "butter"
@@ -307,12 +306,12 @@
       "Geschützte Bezeichnung"
     ],
     "ings": [
-      "pfeffer",
-      "zitrone",
       "kalbfleisch",
       "mehl",
       "eier",
-      "butter",
+      "semmelbroesel",
+      "butterschmalz",
+      "zitrone",
       "kartoffel"
     ],
     "pantry": [],
@@ -366,13 +365,15 @@
       "Welthandel"
     ],
     "ings": [
-      "kakao",
+      "schokolade",
       "vanille",
       "butter",
+      "zucker",
+      "puderzucker",
       "eier",
       "mehl",
       "marille",
-      "milch"
+      "sahne"
     ],
     "pantry": [],
     "recipe": {
@@ -424,14 +425,18 @@
       "Habsburger-Erbe"
     ],
     "ings": [
-      "zimt",
-      "rohrzucker",
-      "rosinen",
       "apfel",
-      "mehl",
-      "eier",
+      "zitrone",
       "butter",
-      "mandeln"
+      "mehl",
+      "oel",
+      "essig",
+      "semmelbroesel",
+      "zucker",
+      "zimt",
+      "rosinen",
+      "rum",
+      "puderzucker"
     ],
     "pantry": [],
     "recipe": {
diff --git a/App/sims/weltkueche/assets/data/production-matrix.json b/App/sims/weltkueche/assets/data/production-matrix.json
index a0b9f65..e673a34 100644
--- a/App/sims/weltkueche/assets/data/production-matrix.json
+++ b/App/sims/weltkueche/assets/data/production-matrix.json
@@ -4418,5 +4418,203 @@
             "griechenland"
         ],
         "fact": "Für Kärntner Kasnudeln ist die „Nudelminze\" das charakteristische Kraut neben Bröseltopfen und Kerbel."
+    },
+    "schokolade": {
+        "nm": "Schokoladenkuvertüre",
+        "art": "die",
+        "ic": "🍫",
+        "producers": {
+            "elfenbein": {
+                "t": 2200000,
+                "share": "~40 %"
+            },
+            "ghana": {
+                "t": 680000,
+                "share": "~13 %"
+            },
+            "indonesien": {
+                "t": 650000,
+                "share": "~12 %"
+            },
+            "ecuador": {
+                "t": 400000,
+                "share": "~7 %"
+            },
+            "kamerun": {
+                "t": 300000
+            },
+            "nigeria": {
+                "t": 280000
+            },
+            "brasilien": {
+                "t": 220000
+            },
+            "peru": {
+                "t": 150000
+            },
+            "dominikanisch": {
+                "t": 75000
+            },
+            "kolumbien": {
+                "t": 65000,
+                "market": "world-far"
+            },
+            "venezuela": {
+                "t": 25000,
+                "market": "local"
+            }
+        },
+        "climate_possible": [
+            "kuba",
+            "panama",
+            "costarica",
+            "madagaskar",
+            "philippinen",
+            "malaysia",
+            "uganda",
+            "tansania"
+        ],
+        "fact": "Kuvertüre wird aus Kakao gemacht — der wächst nur in den Tropen (Westafrika, Südamerika). Die Schokolade für die Sachertorte reist weit, bevor sie in Wien verarbeitet wird."
+    },
+    "zucker": {
+        "nm": "Kristallzucker",
+        "art": "der",
+        "ic": "🍬",
+        "producers": {
+            "deutschland": {
+                "t": 4200000,
+                "note": "Größter EU-Rübenzucker-Produzent",
+                "market": "eu"
+            },
+            "frankreich": {
+                "t": 3900000,
+                "market": "eu"
+            },
+            "polen": {
+                "t": 2200000,
+                "market": "eu"
+            },
+            "niederlande": {
+                "t": 1000000,
+                "market": "eu"
+            },
+            "belgien": {
+                "t": 800000,
+                "market": "eu"
+            },
+            "oesterreich": {
+                "t": 470000,
+                "note": "AGRANA — heimischer Rübenzucker",
+                "market": "eu"
+            }
+        },
+        "climate_possible": [
+            "tschechien",
+            "ungarn",
+            "italien",
+            "spanien"
+        ],
+        "fact": "Unser Kristallzucker kommt aus der Zuckerrübe — die wächst in Mitteleuropa (auch in Österreich). Anders als Rohrzucker, der aus tropischem Zuckerrohr stammt."
+    },
+    "rum": {
+        "nm": "Rum",
+        "art": "der",
+        "ic": "🥃",
+        "producers": {
+            "kuba": {
+                "t": 80000,
+                "note": "Kubanischer Rum (Havana Club)"
+            },
+            "dominikanisch": {
+                "t": 55000
+            },
+            "guatemala": {
+                "t": 30000,
+                "note": "Ron Zacapa"
+            },
+            "venezuela": {
+                "t": 25000,
+                "market": "world-far"
+            }
+        },
+        "climate_possible": [
+            "peru",
+            "kolumbien",
+            "mexiko",
+            "brasilien"
+        ],
+        "fact": "Rum wird aus Zuckerrohr gebrannt — er stammt aus der Karibik. Im Apfelstrudel ist er nur eine optionale Zutat, um die Rosinen einzuweichen."
+    },
+    "semmelbroesel": {
+        "nm": "Semmelbrösel",
+        "art": "die",
+        "ic": "🍞",
+        "producers": {
+            "oesterreich": {
+                "t": 40000,
+                "market": "eu"
+            }
+        },
+        "fact": "Getrocknetes, geriebenes Weißbrot — ein lokales Nebenprodukt aus der Bäckerei."
+    },
+    "oel": {
+        "nm": "Pflanzenöl",
+        "art": "das",
+        "ic": "🫗",
+        "producers": {
+            "oesterreich": {
+                "t": 150000,
+                "market": "eu"
+            },
+            "deutschland": {
+                "t": 800000,
+                "market": "eu"
+            }
+        },
+        "fact": "Neutrales Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl) — großteils aus heimischem und europäischem Anbau."
+    },
+    "puderzucker": {
+        "nm": "Staubzucker",
+        "art": "der",
+        "ic": "🍥",
+        "producers": {
+            "oesterreich": {
+                "t": 90000,
+                "market": "eu"
+            }
+        },
+        "fact": "Fein gemahlener Kristallzucker zum Bestäuben — aus heimischer Zuckerrübe."
+    },
+    "butterschmalz": {
+        "nm": "Butterschmalz",
+        "art": "das",
+        "ic": "🧈",
+        "producers": {
+            "oesterreich": {
+                "t": 25000,
+                "market": "eu"
+            },
+            "deutschland": {
+                "t": 120000,
+                "market": "eu"
+            }
+        },
+        "fact": "Geklärte Butter — hitzestabil, ideal zum schwimmenden Ausbacken. Aus heimischer Milchwirtschaft."
+    },
+    "sahne": {
+        "nm": "Schlagobers",
+        "art": "das",
+        "ic": "🥛",
+        "producers": {
+            "oesterreich": {
+                "t": 90000,
+                "market": "eu"
+            },
+            "deutschland": {
+                "t": 500000,
+                "market": "eu"
+            }
+        },
+        "fact": "Schlagobers (Sahne) aus heimischer Milch. Zur Sachertorte wird es DANEBEN serviert — ein Tupfer ungesüßtes Schlagobers auf den Teller, NICHT in den Teig."
     }
 }
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